든든하고 칼칼한 한 끼! 돼지고기 청국장 뚝배기 끓이는 법 (초보자도 쉬워요!)
목차
- 돼지고기 청국장 뚝배기 끓이는 법: 재료 준비
- 돼지고기 청국장 뚝배기 끓이는 법: 간단한 단계별 레시피
- 돼지고기 청국장 뚝배기 끓이는 법: 팁 & 완성!
1. 돼지고기 청국장 뚝배기 끓이는 법: 재료 준비
맛있는 돼지고기 청국장 뚝배기 끓이기 위해 다음 재료들을 준비하세요.
- 돼지고기 (삼겹살 또는 목살 추천): 300g
- 청국장: 3큰술
- 된장: 1큰술 (선택 사항)
- 고춧가루: 1큰술 (매운 정도에 따라 조절)
- 쌀뜨물: 500ml
- 물: 2컵
- 대파: 1대
- 마늘: 2쪽
- 생강: 1조각
- 두부: 1/2모
- 애호박: 1/4개
- 김치: 2잎 (선택 사항)
- 참기름: 1큰술
- 후추: 약간
- 소금: 약간
2. 돼지고기 청국장 뚝배기 끓이는 법: 간단한 단계별 레시피
- 밑간하기: 돼지고기에 소금, 후추를 뿌려 밑간을 합니다.
- 채소 준비: 대파는 송송 썰고, 마늘과 생강은 잘게 다집니다. 두부는 물기를 꼭 빼고 한입 크기로, 애호박은 깍둑썰기 합니다. 김치는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
- 고기 볶기: 뚝배기에 참기름을 두르고 중불에서 돼지고기를 볶습니다. 돼지고기가 익으면 마늘과 생강을 넣고 볶습니다.
- 국물 끓이기: 쌀뜨물, 물, 청국장, 된장, 고춧가루를 넣고 끓입니다. 끓으면서 끊임없이 저어주어 청국장이 풀리도록 합니다.
- 채소 넣기: 끓는 국물에 대파, 두부, 애호박을 넣고 5분 정도 끓입니다.
- 김치 넣기: 김치를 넣고 2분 정도 더 끓입니다.
- 마무리: 후추로 간을 맞추고, 뚝배기 뚜껑을 덮고 약불에서 5분간 더 끓입니다.
3. 돼지고기 청국장 뚝배기 끓이는 법: 팁 & 완성!
- 돼지고기 대신 소고기를 사용해도 맛있습니다.
- 매운 것을 좋아하지 않으면 고춧가루를 줄이거나 생략해도 좋습니다.
- 취향에 따라 버섯, 팽이버섯, 양파 등을 추가해도 좋습니다.
- 마지막에 밥, 국수, 또는 쫄깃쫄깃한 면을 넣어 즐겨보세요.
어떠셨나요? 오늘 소개드린 돼지고기 청국장 뚝배기 레시피는 간단하면서도 든든하고 칼칼한 한 끼를 선사합니다. 초보자라도 쉽게 따라할 수 있도록 단계별 레시피를 작성했으니, 여러분도 직접 만들어 맛있게 즐겨보세요! 혹시 궁금한 점이나 추가하고 싶은 팁이 있으면 댓글로 남겨주세요!