바쁜 아침에도 손쉽게! 건홍합으로 만드는 시원하고 든든한 미역국
건강에도 좋고 맛도 좋은 미역국은 한국인의 대표적인 국물 요리입니다. 하지만 미역을 불리고 육수를 끓이는 과정이 번거롭다는 생각에 미역국을 자주 끓이지 못하는 경우가 많습니다.
오늘은 건홍합을 사용하여 간편하게 끓일 수 있는 미역국 레시피를 소개합니다. 건홍합은 생홍합보다 훨씬 저렴하고, 불리는 과정 없이 바로 사용할 수 있어 시간을 절약할 수 있습니다. 또한, 건홍합은 생홍합보다 칼슘과 철분 함량이 높아 영양 가득한 건강 식품이기도 합니다.
목차
- 재료
- 만드는 방법
- 팁
재료
- 건홍합 50g
- 미역 10g
- 물 500ml
- 쌀뜨물 200ml
- 마늘 2쪽
- 참기름 1큰술
- 국간장 1큰술
- 소금 1/2 작은술
- 후추 약간
만드는 방법
- 건홍합은 흐르는 물에 깨끗이 헹궈 물기를 제거합니다.
- 미역은 물에 불린 후 물기를 짜서 먹기 좋은 크기로 찢어줍니다.
- 마늘은 잘게 다져줍니다.
- 냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘을 볶습니다.
- 마늘 향이 올라오면 건홍합을 넣고 볶습니다.
- 건홍합이 살짝 벌어지면 물과 쌀뜨물을 넣고 끓입니다.
- 끓으면 미역, 국간장, 소금, 후추를 넣고 센 불에서 끓입니다.
- 미역이 부드러워지면 불을 약하게 줄이고 2~3분간 더 끓입니다.
- 국물이 맑아지면 완성입니다.
팁
- 건홍합 대신에 생홍합을 사용해도 좋습니다. 이 경우, 생홍합을 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 끓는 물에 살짝 데쳐 사용합니다.
- 미역 대신에 다시마를 사용해도 좋습니다.
- 취향에 따라 계란, 쪽파, 김 등을 추가해도 맛있습니다.
- 매운 것을 좋아하는 사람은 고춧가루나 고추장을 넣어 매콤하게 만들 수 있습니다.
건홍합 미역국은 간편하게 만들 수 있으면서도 영양 가득하고 맛있는 국물 요리입니다. 바쁜 아침 식사나 간단한 저녁 식사 메뉴로 추천합니다.
이 레시피를参考に 건강하고 맛있는 건홍합 미역국을 만들어 드세요!